Овощной омлет без яиц, молока,пшеничной муки.
Наша КУЛИНАРНАЯ КНИГАГотовила, правда, для себя. Получилось вполне вкусно.
Вообще по рецепту мука пшеничная, но я взяла четыре столовых ложки гороховой. Долго пыталась размешать комки, в итоге получилась заливка по виду похожая на яичную: желтая и с пузырьками )
Мои ингредиенты: кабачок, лук репчатый, болгарский перец, брокколи, гороховая мука,соль, масло растительное для жарки. Посыпала уже в тарелке зеленью. И огурчик рядом положила )
Оригинал рецепта здесь: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/vegetarianskij-ovoshhnoj-omlet-bez-yaic.html
Теперь думаю, как адаптировать рецепт для дочек, т.к. одной нельзя гороховую муку (точнее горох), второй - пшеничную.... в разных сковородках готовить не хочется (
Анастасия
Попробовала сделать себе с нутовой мукой. Вкусненько！спасибо за рецепт！
03.07.2017
Ответить
Анна
а есть опыт, что при аллергии на пшеницу нет аллергии на полбу? У нас от врача запрет на все околопшеничное...
22.06.2017
Ответить
Светлана
Гречневая мука рассыпчатая/неклейкая совсем. Вряд ли подойдет. Если может только с рисовой смешать... Попробую еще кукурузную пополам с рисовой, может получится.. и по цвету похоже )
22.06.2017
Ответить
Светлана
Да. Спасибо! Мне Женни посоветовала ее. На мой вкус к ней привыкнуть надо. Как к маслинам наверное. Но мои съели, им понравилось. По результатам всех моих экспериментов самые лучшие варианты с нутовой или гороховой мукой. И по консистенции, и по вкусу. Опять же - на мой личный вкус )
24.08.2017
Ответить
Светлана
Мне кажется, что все индивидуально. Если нельзя просто глютен, то полба вроде вполне себе вариант. А если аллергия на злаки или саму пшеницу, то вопрос, как пойдет и можно ли. У нас, похоже, проблема со злаками с самого начала....
22.06.2017
Ответить
Светлана
Кстати да. Немного вермешели из полбы раз в пятилетку у нас прокатывает. Про муку не подумала. Спасибо!
22.06.2017
Ответить
Оксаночка
Нут же это бобовые, значит нельзя. У нас тоже бобовые под запретом все.
22.06.2017
Ответить
Светлана
Вот. У нас аллергия на горох, сильная. Он гад оказывается перекрест с берёзой. Я ж сама умная, взяла и ввела прошлым летом нут (ох как он мне нравится) и стручковую фасоль. Осенью стала замечать на них реакцию... по анализам вылезать аллергия на сою, которая была по нулям и ее мы не ели). Теперь все бобовые нам пока нельзя.
22.06.2017
Ответить
Светлана
Ух ты как интересно..я недели две назад сына горохом накормила (свежим, много), у него к концу трапезы глаза как у вурдалака были. Красные.
Я решила, что это контактная аллергия на то, чем горох обрабатывают.
А получается, что может и не контактная.
Хотя конеш глаза наверно все же контактная.
23.06.2017
Ответить
Светлана
У нас было, что краснел глаз или оба на еду... правда, при этом нос ещё могло заложить или чих с соплями появлялся... Ещё редис оказался чудесным овощем из списка перекрестов. Я уже думала, что у нас совсем уже на все подряд, а оказалось, что опять кудрявая виновата. В списках перекрестов ни гороха, ни редиса не видела, что интересно. Но знаю реакцию некоторых коллег по цеху... и тема гороха еще недавно обсуждалась в группе Поллен клаба во ВК.
26.06.2017
Ответить
Светлана
На редис у него однажды тоже глаза краснели. А в этом году нормально ел его :)
Зато сегодня сожрал пол кило черешни. И капец. Опять глаз красный 😨
27.06.2017
Ответить