Дети сегодня от счастья прыгали. Год почти не пекла, т.к. младшей было еще рановато год назад. За рецепт огромное спасибо Юле из нашего сообщества.
Вот она наша радость:
Пропорции я помню приблизительно. Юль, поправь меня, если что.
В этот раз делала так:
5 столовых ложек с горкой рисовой цельнозерновой муки;
150 - 200 мл теплой воды;
1/3 чайной ложки соды;
щепотка соли;
столовая ложка сахара (без горки);
3 столовые ложки растительного масла (у меня подсолнечное рафинированое).
Муку смешиваем с содой. В воде растворяем соль и сахар. Выливаем воду постепенно в муку одновременно мешая тесто. Вообще комки, которые появляются, легко размешиваются ложкой. Добавляем масло.
Тесто у меня получилось как на тонкие блины. Можно поиграться с пропорциями муки- воды на свой вкус.
Первая партия оладий была плотненькой и ровненькой,потом добавила воды и смазала сковородку маслом получше, блинчики стали получаться потоньше и более дырявые.
Масло на сковородку наливать не надо. Просто хорошо ее смазываем и переворачиваем оладушки чем-то тонким, деревянной лопаткой не получится. Я вилкой все делала. Тут приноровиться надо, чтобы не прилипало ничего. Но с какой-то попытки получается. В этот раз у меня получилось сразу.
Вот как-то так это выглядело:
В общем рекомендую.
Варенье из замороженной брусники, сварено на один раз.
