Рисовые оладушки без пшеницы, молока и яиц

Дети сегодня от счастья прыгали. Год почти не пекла, т.к. младшей было еще рановато год назад. За рецепт огромное спасибо Юле из нашего сообщества.

Вот она наша радость:

Пропорции я помню приблизительно. Юль, поправь меня, если что.

В этот раз делала так:

5 столовых ложек с горкой рисовой цельнозерновой муки;

150 - 200 мл теплой воды;

1/3 чайной ложки соды;

щепотка соли;

столовая ложка сахара (без горки);

3 столовые ложки растительного масла (у меня подсолнечное рафинированое).

Муку смешиваем с содой. В воде растворяем соль и сахар. Выливаем воду постепенно в муку одновременно мешая тесто. Вообще комки, которые появляются, легко размешиваются ложкой. Добавляем масло.

Тесто у меня получилось как на тонкие блины. Можно поиграться с пропорциями муки- воды на свой вкус.

Первая партия оладий была плотненькой и ровненькой,потом добавила воды и смазала сковородку маслом получше, блинчики стали получаться потоньше и более дырявые.

Масло на сковородку наливать не надо. Просто хорошо ее смазываем и переворачиваем оладушки чем-то тонким, деревянной лопаткой не получится. Я вилкой все делала. Тут приноровиться надо, чтобы не прилипало ничего. Но с какой-то попытки получается. В этот раз у меня получилось сразу.

Вот как-то так это выглядело:

В общем рекомендую.

Варенье из замороженной брусники, сварено на один раз.