Как привить нормы поведения?

Дочери скоро 8. Девочка, что называется, с характером. Её практически невозможно переубедить, по всем вопросам у неё собственное мнение, нередко идущее вразрез с общепринятым. При всем этом умница, отличница, очень много читает, с трёх лет занимается вокалом.

По её большому желанию с сентября начала ходить на эстетическую гимнастику. До этого год ходила на акробатический рок-н-ролл, но от него дочь была не в восторге. На гимнастике все начиналось замечательно - тренер хвалит, очень гибкая, явный прогресс с первых занятий. К слову, занимаются всего 2 раза в неделю по часу, нагрузка небольшая. Первый звоночек раздался пару недель назад. По какой-то причине на занятии не было перерыва, чтобы попить (тренер обещала, но, видимо, забыла). После занятия дочь начала буквально рычать и топать ногами, громко заявляя, что тренер ей соврала, что она ненавидит, когда врут и что занятие ей совершенно не понравилось. Сказала, что очень хотела пить. Тренер после занятия долго с ней разговаривала и вроде как все закончилось нормально. Хотя я долго объясняла потом дочери, что нельзя так бурно реагировать и так себя вести.

Вчера же мне было стыдно за её поведение буквально до слёз. На занятии тренировали шпагаты, которые дочь не особенно любит, хотя получается у неё лучше многих в группе. Она спросила тренера, будут ли делать «Скорпиона», одно из любимых упражнений. Тренер ответила, что его делать будут на следующем занятии. В итоге, сидя в очередном шпагате, дочь начала изо всех сил бить руками по ковру со злости и многократно повторять, что занятия ей не нравятся, она попросит меня забрать ее с гимнастики и больше ходить не будет. Тренер шуткой попросила её перестать бить ковёр, мол он ни в чем не виноват, объяснила, что на этом занятии тренируют ноги, на следующем будут тренировать спину, но моя слышать ничего не желала.

После занятия я отправила её извиниться за своё поведение. Она стоя передо мной некрасивым голосом повторяла: «Извините, учительница!», только с пятого раза подошла к тренеру и произнесла «извините, имя-отчество», явно не чувствуя за собой никакой вины.

Я была просто в ужасе от её поведения. Весь вечер объясняла, что это некрасиво, недопустимо и тд. На неделю лишила её мультфильмов и сладостей, забрала смартфон, который ей купили меньше месяца назад, сказала, что ни на какие другие дополнительные занятия водить не буду, раз она не умеет себя вести. И сказала, что на этот день рождения у неё не будет ни гостей, ни подарков. Сегодня дочь уже просилась обратно на гимнастику, тем более что младшая сестра занимается у того же тренера. Сказала, что если за месяц она научится себя вести прилично, искренне извинится перед тренером и та согласится взять ее обратно, разрешу снова пойти на занятия. Но вот как донести до неё, что такое поведение неприемлемо в принципе, я не знаю. Мне уже страшно, что будет дальше, если такое в неполные 8 лет. Очень жду мнений и рекомендаций.