О выборе мяса.

Тегусигальпа

мы не едим красное мясо... а это наверно австралийская говядина была?=)

08.06.2012

Ответить

Москва

Вам тоже кажется, что меня надули? Вообще, кусок-то большой получился, жаль не помню его вес.

А почему не едите красное?

08.06.2012

Ответить

Тегусигальпа

1. я его не люблю, 2. оно вредное, максимум нежирную постную говядину изредка=)

я думала, 840 за кг))) вижу такое мясо в МЕТРО, австралийское

08.06.2012

Ответить

Москва

Чем же говядина вредна? А какое мясо вы предпочитаете?

08.06.2012

Ответить

Тегусигальпа

это мои личные заморочки, очень много где встречала инфу про вред (но есть слабость -- куриная печень, тоже вредно-вредно, но тушу изредка)=) едим курицу, индейку и рыбу.

08.06.2012

Ответить

Москва

что-то я задумалась, тоже люблю печень всякую, но всегда думала наивно, что это полезно. А курицу же тоже пичкают не знаю чем, чтобы выросла. Мне кажется, она даже вреднее, чем говядина. Ну или не меньше)) А рыба тоже хз где плавала, в какой воде. Эх, как жить! А еще как-то про косметику начиталась, напугалась немного, потом отлегло. Про все те вещества, которые перечислены на тюбике...Слова из 15 букв) Щас полезу искать, чем печень вредна, или может не стоит..что же есть тогда? Овощи-фрукты - нитраты...

08.06.2012

Ответить

Тегусигальпа

не))) не из-за нитратов, я об этом не думаю=)))

просто где-то читала, что красное мясо тяжело переваривается+жирнее+вызывает закупорку сосудов+выше риск раковых опухолей)

08.06.2012

Ответить

Москва

А я чуток заморочилась насчет нитратов: теперь срезаю шкуру с огурцов и замачиваю картошку предварительно. Кстати, куриная печень все таки полезная:) А говядину в больших количествах, конечно, не стоит точить, но иногда, почему нет. Мы любим тушеную с овощами в мультиварке) Правда, тоже, по возможности, постную.

08.06.2012

Ответить

Москва

А постная - это какие куски?

10.06.2012

Ответить

Москва

Не разбираюсь в частях, но это та, которая без жира. Читали комменты сверху? Может, ну ее эту говядину: дорогая, да и сомнительно полезная. Я вот стала ее есть во время беременности. Надо, наверное, заканчивать))

12.06.2012

Ответить

Москва

Комменты читала, но так и не поняла почему... Мои мужики всё равно не откажутся от мяса в пользу птицы :) Да и я сама мясоед.

А я наоборот, всю жизнь без мяса и дня не могла прожить, а во время беременности даже подумать не могла о мясе - сразу мутило. И так вот всю беременность без мяса жила, с третьего триместра стала признавать только фарш)))))

Потом пришлось пить капли с железом... Вот я и подумала - а не приведет ли отказ от мяса к анемии?

12.06.2012

Ответить

Москва

Думаю, что если есть красное мясо раз в неделю, к примеру, то точно не приведет. Но, надо почитать инфу. Я так поняла по комментам выше, что мясо долго переваривается и начинает тухнуть в организме.

13.06.2012

Ответить

Москва

Ужас!

13.06.2012

Ответить

Москва

Я тоже это пережила! Сейчас только кремами для лица пользуюсь баночными и шампунем, а все остальное стараюсь сама делать)

10.06.2012

Ответить

Москва

А я думала что печень очень полезная из-за большого содержания железа... Хотя вон Малыша во ОРТ тоже говорит про вред красного мяса..

10.06.2012

Ответить

Тегусигальпа

не смотрю телек=))) с одной стороны, полезно, с другой -- это фильтр организма

10.06.2012

Ответить

Москва

Тоже верно

10.06.2012

Ответить

Анна

Москва

Красное мясо долго переваривается и при температуре вашего организма 36.6 чувствует себя не очень ))) Женщины стареют от красного мяса- так считает мой тренер, я ему очень верю, ориентируясь на его внешний и не только вид )))

09.06.2012

Ответить

Москва

Анна, а вы какое едите? Тоже птицу только?

10.06.2012

Ответить

Анна

Москва

Индейку, курицу, все в основном филе (личные предпочтения). Шашлык едим иногда из свинины, но очень редко ))) А дома только белое ))) Готовим в пароварке, котлеты только слегка обжариваю. )))

10.06.2012

Ответить

Москва

Ясно)))

10.06.2012

Ответить

Евгеша

Сасово

Я всегда ориентируюсь на глаз, иногда кусочек понравится я из него и фарш сделаю и на суп оставлю

08.06.2012

Ответить

Евгеша

Сасово

840 за кг?????

08.06.2012

Ответить

Москва

Нет, мне кажется там было 2,5-3 кг)

08.06.2012

Ответить

Настя

Томск

Не знаю где вы живете. У нас говядина задняя часть (я ее беру) стоит 310-320 руб. за кг. Если ваш кусок 2,5-3 кг., то по моему 840 руб. это норма.

На суп беру рагу из говядины (оно так называется, а это просто кость позвоночника с мясом). Варю и зстем мясо срезаю в суп, а кость у меня муж погрызть любит.

08.06.2012

Ответить

Москва

Я еще новичек в этом деле, поэтому удивилась цене)) Раньше не знала, что кушать - так дорого))))

10.06.2012

Ответить

Москва

То есть понравившиймя кусочек может быть и шейкой, и грудинкой, и попкой - все равно? Я вот тоже так всегда выбирала, на глаз. Но вчера задумалась, ведь все эти части отличаются друг от друга по постности, по жилистости, по костлявости. Какая-то часть больше подходит для отбивных, какая-то для фарша, какая-то для, скажем, азу. Очень хочется разобраться в этом вопросе)

08.06.2012

Ответить

Евгеша

Сасово

Да обсолютно все равно, но я выбираю без жилок..я так закупаю сразу много в основном идет на супы и фарш..могу сделать азу..

а для жарки лучше всего шейка подходит она мягче по моему

а так вот тут почитай очень понятно написано http://www.facebook.com/notes/save-food-инициатива-toppits/мясо-для-жарки/230542416981890

08.06.2012

Ответить

Москва

О, спасибо, почитаю!!

10.06.2012

Ответить

Евгения

Ростов-на-Дону

Несколько лет назад мои родители нашли замечательного дяденьку,который держит хрюшек. И,где-то раз в 2-3 мес,мы едем к нему в деревню за отличным мясом. Берем с родителями переднюю и заднюю части. (без сала,шкуры и пр. некондиции,выходит около 7 тыс. за все). Муж под маминым руководством все это превращает в порционные куски. Получается много мякоти,ребра,рулька и прочие суповые наборы. Это очень удобно,хватает надолго. Но самое главное,что это настоящее домашнее мясо,которое сейчас очень сложно купить на рынке,про магазины вообще промолчу. Еще беру пару куриц в месяц и,если попадется,хорошую мякоть говядины.

08.06.2012

Ответить

Москва

Здорово, хорошо иметь такого дяденьку)))

10.06.2012

Ответить

Мария

Москва

это охлажденка была?

я покупаю раз в 3 дня мясо или рыбу охлажденную, готовлю в течении 3х дней два-три ужина из них, не замораживаю мясо. на шашлык шею свинную. а мраморная говядина и по 1500р за кг стоит)

09.06.2012

Ответить