Про меню.

Для начала составляете список того что кушаете и готовите.

К примеру Щи:мясо 0,5 кг,капуста 300гр,морковь 1 шт. и т.п.

И так по всем блюдам. Считаете что и сколько раз в месяц вы готовите,умножаете и вот вам список того что вы покупаете,едите.

А потом уже думаете как планировать и что есть. Не забудьте посчитать специи,желание раз в недельку съесть пиццу/пельмени/курицу гриль или что вы кушаете когда лень готовить.

И закупаться по этому списку,что из продуктов в холодильнике вы всегда могли приготовить что то из вашего меню.

У нас примерно так.

Свинина,говядина,курица,рыба. Часть мяса на фарш. Часть на супы,часть на второе.

Рыбу сразу чищю,у нас это форель. Режу на стейки.

Пара пакетов овощей в морозилке на гарнир. 3 дес. яиц,Майонез 5 пакетов по 250 гр. 2 банки том.пасты. Сахар мука,макароны,крупы,4 банки икры,2 литра масла,300 мл оливкого,тесто.

Я докупаю только сыр,молоко,овощи,масло сл.,кефиры,ряженка. быстопортящиеся продукты.

И надо себя выдресеровать.Если пришёл за молоком и хлебом,значит покупать только их.

я вообще по настроению готовлю. Или из того,что есть в холодильнике)

а вот мы не составляем меню...готовим то.что захочется кушать,закупаем продукты так-например,хотим рыбу,идем и покупаем ее)) либо за день делаем покупки..как-то так...всегда по-разному

я меню составляю на две недели и затариваюсь продуктами на основании его...но не так задрочно, по типу по дням.....а примерно  у нас вторые блюда уходят за два дня, ну и первые за 4ре дня...Это значит открываю тетрадку где расписаны все блюда которые я умею делать...читаю...выбираю на 14 дней 7 вторых блюд и 3 первых блюда.Вешаю выбранные блюда на холодильник и готовлю одно из...далее его зачеркиваю....Обычно проблем не возникало....Если мы по гостям или больницам пропадаем...соттветственно блюдо позже готовится...если гости приходят...всегда есть картошка..крупы...макароны...в морозилке курпаты всегда резервные есть (специально на случай гостей), ну и запасы консервов (горошка,кукурузы,шпрот,горбуши,оливки,маслины,ананасы,тушенка и пр.)

я тоже недавно стала придерживаться составленного на неделю меню. Закупаю еду по списку, исходя из заявленных блюд. Если поели в гостях или в кафешку сходили, то приготовление переносится на следующии день.

А вот если к вам каждыи день незапланнированные гости и приходится ежедневно что-то новенькое готовить - то, конечно, избежать походов в магазин за продуктами не получится. Хотя небольшои продуктовыи запас никто не отменяет=)) Но неожиданные гости- это скорее исключение.

попробуйте от списка продуктов исходить. ну я имею ввиду, например: купили курицу, 400 г свинины, овощи-фрукты, рис. И исходя из него пробуйте готовить. по принципу "приготовить что-то из того, что есть в наличии в холодильнике". Мне помогает...

а еще я обнаружила что яичница с луком офигенна! нет.. не чуть лучка для вкуса.. а целую луковицу прям большую)))))) с кетчупом нямням)))