И как я могла забыть о таком вкусном и полезном блюде? у меня почему-то его не оказалось в списке блюд в кулинарной тетрадке.. сегодня вспомнила и сразу сделала! Вкуснотища! и экономно!
делала по упрощенному рецепту - свеклу и морковь запекла в духовке (получается намного вкуснее, чем вареное), картошку отварила "в мундире". Открыла банку огурцов (свои запасы). Все это мелко порезала и заправила подсолнечным маслом.
так в салат еще можно добавить репчатый или зеленый лук, фасоль, квашеную капусту.


