Экономия на еде? Ну-ну))

Тоже заметила что если часто делать, то съедается медленнее. Раньше пекла один большой кекс, довольно быстро уходил, а потом еле медленнее - высыхал, значит не экономно. Потом купила 2 формы классические, получается можно сделать или 1/2 порции, или одну, один упаковать, другой есть, и на дольше, соответственно, хватает. А теперь у меня еще и форма для капов, так эти 24 штучки можем растянуть и на 3 дня (а порция-то одного полного кекса). Храню в закрытом контейнере, не высыхает, удобно и крошек нет от нарезки, знаю состав, и тут уже экономия подтягивается. Зимой делала печенье, наготовила очень много думала месяц будем есть, но поняла, что сколько на стол не поставь съедается одинаково. Потому теперь дозирую выдачу. Еще хорошо, что из одного теста, можно 2-3 вида сделать готовой продукции. Кому обычное, а кому шоколадное, кому с орехами, кому с ягодами и т.д. Тут главное чтобы маму эта готовка не убивала, а приносила удовольствие, либо просто не обязывала.

главное есть только холодным, остынет и в холодильник поставьте, т.к внутри пока бананы теплые, они такой массой клейкой, кажется, что не пропекся, но это не так, просто свойство бананов. В журнале тоже самое написано было) Лучше на ночь глядя испечь и утром кушать ) Есть отличный журнал Вкусно и полезно - он от Домашнего очага, много лет выпускался, теперь вроде только в инете, на сайте домашний очаг. Я покупала и пробовала почти все рецепты оттуда, и всегда все верно без ошибок, да они и пишут, что все опробовано ими. У меня большая стопочка их , постоянно ищу что-то и пробую))

в духовке всегда, в мульте не пробовала, она же вроде без корочки печет, и у меня есть спец форма вытянутая ( как черный хлеб) для кексов , поэтому так наряднее.

да, мы такие кексики часто с собой берем, очень удобно )

Вот ссыль - тык)

Я его делала еще в том году, когда цены другие были. А сейчас, когда там, по-моему, 9 плиток шоколада надо, я вообще молчу.

Не знаю, у меня выходят не экономно. Может торты такие. За 500 2-3 кило не получается)) Кексы, печенье - да, экономно. А вот торты нет. Почему-то так.

Тоже примерно считала торты. Если делать одного веса, то домашний все же дешевле, ели конечно не брать элит продукты, тут можно золотой его сделать. А если сравнить с заказным, то экономия нереальная.

вот! А в свое точно знаешь, что положили)))

Ой, да нет, я обычная))) спасибо)))

МЕДОВИК для теста: сливочное масло - 80г; яйцо - 3 шт.; сахар - 2/3 стакана; сода - 2 ч.л.; соль - 1 щепотка; мед - 4 ст.л.; мука - 3 стакана; для крема: молоко - 2 стакана; яйцо - 2 шт.; сахар - 1/2 стакана; ванильный - 1 пакетик; мука - 2 ст.л.; сливочное масло - 100-150 г. (Я в крем масло не добавляю, добавляю 1 ч.л. коньяка - остальное по рецепту) Сливочное масло, соль, сахар и мед смешать в кастрюле, поставить на водяную баню, варить, помешивая пока мед и мало на растопятся. Снять с бани, постоянно помешивая добавить слегка взбитые яйца, снова поставить на баню, варить, часто мешая 4 минуты, вода на бане сильно кипеть не должна, чтобы масса не перегревалась. Снять с бани, всыпать соду, размешать, снова поставить на баню, варить еще немного, часто мешая до увеличения массы в объеме. Снять с бани, просеивая через ситечко и энергично мешая всыпать сначала один стакан муки, затем второй, если тесто будет сильно жидкое то всыпать еще пол стакана, тесто должно получиться вязкое. Стол хорошо посыпать мукой, переложить тесто, подсыпая остальную муку замесить мягкое тесто, мукой забивать не нужно, лучше использовать ее при раскатывании коржей. Поделить тесто на 8-9 частей, скатать в шарики, прикрыть пленкой. Духовка нагрета на 200 градусов. Противень застелить промасленным пергаментом. Раскатывать тонкие лепешки, обрезать по тарелке, аккуратно перенести на противень, сделать наколы вилкой по поверхности, лишнюю муку смахнуть кисточкой. Выпекать коржи до золотистого цвета, пока пекутся одни, раскатывать другие, пекутся они очень быстро. Остужать на решетке. Из обрезков испечь корж для крошки. Остывшие коржи можно еще немного подровнять, сложив друг на друга, обрезки так же пойдут на крошку. Приготовить крем. В кастрюльке вбить миксером яйца с сахаром, ванильным сахаром и мукой, чтобы не было комочков, влить молоко, размешать, поставить на огонь, помешивая варить пока масса не начнет загустевать, убавить огонь до минимума, не давать крему кипеть, мешая варить пока он сильно не загустеет. Затем крем охладить, поставив кастрюлю в емкость с холодной водой. Когда остынет взбить хорошо со сливочным маслом. Промазать коржи кремом, по 2-3 ложки на каждый корж. Коржи слегка придавливать, но не сильно, чтобы крем не в коем случае не вытекал, не забыть обмазать с боков. Из обрезков и лишнего коржа сделать крошку, удобно взбить блендером. Торт хорошо посыпать крошкой верх и бока. Готовый торт накрыть большой миской или кастрюлей, так он быстро и хорошо пропитается, оставить так для пропитки часа на 3-4, можно и больше. И приятного вам чаепития!

Вы не представляете Как я боялась,а теперь я просто профи.Но я их жарю.

Можно просто мука+кефир. Для жареных пирожков отличный вариант.

Здравствуйте,это не мои,это с ББ.http://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3063161