Как планировать бюджет?

У нас на питание уходит около трёх с половиной тысяч. Скажу что на всякие "неполезности" тратим приблизительно тысячу. Сегодня пошла купила по 300 гр вафель, печенья и коефет, 4 булочки и пол буханки хлеба - 70 грн. Так через день, как итог тисяча в никуда. У мужа зарплата поступает частями, карточка у меня плюс детские плюс часто тяну из отложенного в лучшие времена. В конце декабря подвела итоги и сообщаю, что за месяц потратили почти 14 тыс. Ответ мужа меня удивил, говорит "то что потратили я и не сомневаюсь, а вот где мы их взяли?! Каждый раз иду в магазин и удивляюсь почему это мне не хватает? А просто в голове сидят ещё старые цены и соответственно старые траты...

Сколько уходит, не знаю. Продуктами родители помогают, овощи от них, когда в гости забегают, что-то приносят. Мама мне масло сливочное покупает, потому что там, где она покупает всегда огромная очередь (масло свежее и дешевле, чем такое же в магазине). Как делаю я: в начале месяца (сейчас у нас доход - з/п мужа и детские, бывает на праздники или просто так внуку на каши подкинут) покупаю все, что надо на месяц: крупы, макароны, масло растит., мясо на 2 недели, примерно, химия и быт. расходы. Плачу коммуналку, откладываю сыну на памперсы, смесь. С остатка откладываю максимально возможную сумму. С заначки пошло лечение в этом месяце, сумма небольшая, но неприятно, на подарок родственнице и т.д. И остаток до аванса на продукты и разные мелочи. Молочка, хлеб, фрукты на месяц не закупишь. Иду в магазин со списком, беру примерную сумму денег. Например, пошла за фруктами и взяла 50 грн. При всем желании 100 грн на фрукты не потрачу. И выбираю, купить 2 кг яблок и полкило банан или 1 гранат ) Вам в первую очередь необходимо цены изучить, от них уже и планировать. Сложно запланировать траты, если хлеб считать по 5грн., а он 7,50