Сама когда-то попадалась на "арабику", которая по вкусу напоминала жженую резину. Вот пара лайфхаков, как отличить качественный зерновой кофе от подделки:
Маркировка – настоящая 100% арабика всегда будет указана на упаковке. Если видите надписи типа "blend" или "coffee mix" – это уже микс с робустой (а она горчит и дает избыток кофеина).
Внешний вид зерна – у арабики зерна более вытянутые и неровные, с S-образной бороздкой. Робуста – круглая и мелкая.
Обжарка – если зерна маслянистые и слишком темные, возможно, их "пережарили" для маскировки дефектов.
Кстати, если брать кофе в зернах от TEDJAS, там можно найти отличные моносорта – тот же Эфиопия Иргачеффе (кислинка + цветочные ноты) или Колумбия Супремо (карамель, орехи). У них прозрачная информация по происхождению зерна, так что шанс нарваться на "кота в мешке" минимален.
А как вы проверяете кофе перед покупкой? Может, есть свои фишки?
