А если учесть что в нерафенированных растительных маслах содержится еще и Омега-3, Омега-6, то их преимущество на лицо.
Содержание разных видов токоферолов в некоторых растительных маслах
Масла | Общее кол-во, мг/100 г | α-токоферол | β-токоферол | γ-токоферол |
Кедровое | 54,5 | 51 | 44 | 12 |
Подсолнечное | 48,8 | 92,2 | - | 7,8 |
Арахисовое | 195 | 35 | 64,5 | - |
Горчичное | 32 | 26,8 | 55,0 | 18.2 |
Соевое | 83 | 15 | 51 | 34 |
Кунжутное | 64 | 37,6 | 37,6 | 24,8 |
Льняное | 19,6 | 38,8 | 30,6 | 30,6 |
Оливковое | 17,2 | 44,2 | 27,9 | 27,9 |
