Моя вторая попытка освоить рецепт пряников. Многие (даже здесь) нахваливали этот рецепт. Мне он не понравился категорически в отличии от этого рецепта http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1001968 Выкладываю отчет, но понимаю что по этому рецепту готовить не буду. Пряники получились дубовые (по всей вероятности за счет отсутствия разрыхлителя).
http://chadeyka.livejournal.com/157106.html#cutid1
Для пряничного теста 250г муки смешайте с пряностями ( 1,5 ч.л. молотоой корицы, по 1\4 ч.л молотого мускатного ореха, гвоздики, имбиря). Если хотите печенье более темного цвета, можно добавить чайную ложку какао.
В отдельной кастрюльке подогрейте: 35г масла, 60г сахара (2 ст.л.), 80г меда (2 ст.л.), 30г молока (2 ст.л.), пока сахар не растворится и мало не растает.
В муку положите 1 яйцо, вылейте сироп и замесите тесто ложкой.Выложите на стол, промесите и раскатайте. Стряхните лишнюю муку.ырезайте формочками фигурки и перекладывайте на застеленный бумагой противень.
http://chadeyka.livejournal.com/157106.html#cutid1
Для пряничного теста 250г муки смешайте с пряностями ( 1,5 ч.л. молотоой корицы, по 1\4 ч.л молотого мускатного ореха, гвоздики, имбиря). Если хотите печенье более темного цвета, можно добавить чайную ложку какао.
В отдельной кастрюльке подогрейте: 35г масла, 60г сахара (2 ст.л.), 80г меда (2 ст.л.), 30г молока (2 ст.л.), пока сахар не растворится и мало не растает.
В муку положите 1 яйцо, вылейте сироп и замесите тесто ложкой.Выложите на стол, промесите и раскатайте. Стряхните лишнюю муку.ырезайте формочками фигурки и перекладывайте на застеленный бумагой противень.