Сливочно-кофейная Панакота

Рецепт, как и многие другие итальянские рецепты, до безобразия прост :)

1. 700 г. жирных сливок (30-35%) смешиваем с половиной стакана сахара (можно больше, это по вкусу), добавляем чуть-чуть ванилина или ванили, нагреваем до 60 градусов.

2. Вводим в сливки желатин, постоянно помешивая.

3. Половину массы разливаем по формам, ставим в прохладное место для застывания.

4. Во вторую половину добавляем заранее растворенный в воде кофе (я добавила две ложки растворимого, но это кто как любит).

5. Поверх уже застывшего первого этажа разливаем кофейную массу. Охлаждаем.

Вуа-ля, традиционный итальянский дессерт готов)