Я вчера вареников. Аж 100шт! Это мои первые вареники. Сейчас приду с работы и будем пробовать.Ну и собственно мои полуфабрикаты:
А готовила я так:
200г сметаны
200г воды
ч.ложка соли
2-3яйца
немного соды
муки сколько тесто возьмет.
30минут в холодильник - отдохнуть.
Начинку делала -картофель с лисичками и творог. Надеюсь все получилось. Тесто приятное, очень эластичное.
Правда один косяк был-лепила до пол первого ночи а сегодня не могла встать на работу и по советы мамы, что этого будет мало - замесила теста с пачки сметаны (500г). думала руки отпадут покаа тесто замесила. Еще половина его осталась, так что в субботу будут пельмени и чебуреки. вот.
