тесто..

я из такого теста делаю открытые пироги - киш, сосиски в тесте, рулеты, ну и просто пирожки с начинкой что под руку попадется :)

киш:

тесто (1 пласт) раскладываю в круглой форме. Края теста не должны залезать за края формы. прокалываю вилочкой основание и в холодильник на 20 минут чтобы форма немного остыла и не поднялась (можно так же вместо дырочек на дно пирога положить фасоль..потом в процессе убрать). затем делаю начинку: цветную капусту, брокколи, лук обжаренный, бекон, резаные сосиски, стручковую фасольку, грибы, помидоры или любые другие овощи - по вкусу вобщем. (капусту предварительно отварить до полуготовности). Затем выкладываю начинку в форму с тестом, и заливаю все это смесью: яйцо + сливки 20% (или молоко жирное)+соль по вкусу - все взбить и залить, а сверху потереть твердый сыр. Поместить в разогретую духовку и оставить поджариваться на 20-25 минут.

у меня такого пирога хватает на один раз чай попить :)))

и рулеты: тесто раскатать, и положить на него начинку:

Начинка: овощи (какие есть в доме) потушить до полуготовности, остудить и разложить на тесте.

рулет завернуть и в холодильник чтобы немного затвердел. потом минут через 15-20 достать, порезать на кусочки, выложить на противень cмазанный маслом или на пергамент (чтобы овощи не пригорели), сверху посыпать тертым твердым сыром или смазать яйцом и на 20-25 минут...вот

ну а сосиски в тесте, думаю, все знают как делать ;)

если есть вареное мясо, то можно прокрутить его на мясорубке, с лучком. завернуть эту вкусняку в тесто-конвертиком и в духовку. ням-ням, обжираловка Вам обеспечена)))
знаю по себе.....

могу предложить альтернативу булкам - это луковый пирог http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/478555

ой, я из такого теста готовлю вот такой пирожок http://www.say7.info/cook/recipe/722-Sloenyiy-pirog-s.html прям беру 2 листа этого теста, немного раскатываю и в небольшой противень.

только у меня мужа любит с мясом, поэтому добавляю еще рядочки с корбанатом. вкуснотааааа!

немного раскатайте его и выложите бекон (нарезку) - попробуйте бекон сначала "на соль" я иногда досаливаю его. Итак расложили бекон по раскатанному тесту и сварачиваем в рулет. нарезаем рулет толщиной 2-3 см (а в прочем как больше нравится) выкладываем на пролвень "на срез" я немного смазваю яичком и выпекаю - очень вкусно! Муж любит когда бекона побольше)

Я делаю так,сыр натереть на терке,дабавляю зелень, когда есть, и вливаю белок яичный, перемешиваю - это начинка. Далее беру один пласт теста, раскатываю его, выкладываю начинку, сверху покрываю вторым раскатанным пластом, края защипляю, смазываю желском, делаю небольшие проколы вилочкой и в духовку мин. на 15-20 при 180-200 гр.

Всем огромное СПАСИБО, девочки!!)) Пойду кулинарить.. из своего теста получается что то несъедобное, может из такого выйдет лучше)

раскатать, нарезать на палочки (сплести жгутики, косички, оставить как есть) смазать яйцом, посыпать мелконатертым сыром с чесноком и в духовку. вкусно

Я сосиски заварачиваю, 25мин и готово

http://www.say7.info/cook/recipe/186-Sloenyie-pirozhki-s.html
Делала сама такие неоднократно.очень вкусно, а главное-быстро.ням-ням)))

прослойку из сыра типа сулугуни брынза с чесночком и укропчиком и яичком..и пирог готов)

или сосиски в тесте

у тебя есть силы на запекание)) искренне завидую)) у меня бабули постоянно из такого теста мутит булки с сыром, рыбой, типа пиццы с сосисками кетчупом огурчиком и тд..