Вот еще один мой старинный рецепт Печень в кляре - все очень просто, быстро и вкусно
Печень моем, снимаем пленку, кладем в морозилку - слегка подмороженную легче резать и отбивать. Потом нарезаем кусочками, каждый кусок отбиваем слегка (работа грязная).
Каждый отбитый кусок солим, перчим. Готовим кляр - у меня кефир, яйца и мука - густой как на оладушки.
Обмакиваем кусок печени в кляр и на сковороду, обжариваем при приоткрытой крышке минут по 5-7 с каждой стороны.
Ну вот наша первая партия готова!
Накрываем на стол для мальчиков - мы вот так украсили нашу печень
А это на всех. Печень получается мягкой, сочной и очень вкусной.
