Давно перестала печень жарить (то получится, то не очень). Теперь делаю запеканки. 
печень гов. или куринная примерно 500-600 г., 1 больш. яйцо, 1 бол.луковица, 1/3 стак. молока, 1-2ч.л.соли, чёр.перец чуток, можно сл. масло 2-3-ст.л..Это, как бы, основа. Ещё добавляю, что придумаю и что есть. Например, морковь, цветн.капусту, брокколи, картофель даже. Всё в комбайне перемалывается, сначала овощи. Капусту сразу замороженную добавляю. Выкладываю в форму или сковороду и запекаю примерно 30 мин. Любим со сметанкой есть. Можно сделать зажарку из лука, моркови, добавить чеснок, майонез и промазать.