Очень хочется сальтисона.
Но беда в том, что я магазинные колбасные изделия практически не ем. Я выросла в деревне, где все свое. Но сейчас этого уже нету. И вот я задумалась. Очень часто в инете вижу рецепт куринного сальтисона. Это когда курицу режут на кубики, перетирают с солью, специями и сухим желатином и укладывают в тетра-пакет и варят. Потом застывает и получается скорее не сальтисон, а ветчина. А вот если также с потрохами сделать. Ну что можно в магазине купить? У нас например всегда есть почки, печень, сердце. Можно мяска добавить, все это порезать, с солью-специями перемешать, с желатином перетереть, и опять же в тетрапакет. Меня смущает только то, что сальтисон варят в очищенном желудке, и он там держится. А в пакете будет ли держаться, не рассыпится? Вы как думаете? А может кто-нибудь делал дома сальтисон? Только не те, у кого свои свинюшки в сарае, а кто все в магазе приобретает.
Но беда в том, что я магазинные колбасные изделия практически не ем. Я выросла в деревне, где все свое. Но сейчас этого уже нету. И вот я задумалась. Очень часто в инете вижу рецепт куринного сальтисона. Это когда курицу режут на кубики, перетирают с солью, специями и сухим желатином и укладывают в тетра-пакет и варят. Потом застывает и получается скорее не сальтисон, а ветчина. А вот если также с потрохами сделать. Ну что можно в магазине купить? У нас например всегда есть почки, печень, сердце. Можно мяска добавить, все это порезать, с солью-специями перемешать, с желатином перетереть, и опять же в тетрапакет. Меня смущает только то, что сальтисон варят в очищенном желудке, и он там держится. А в пакете будет ли держаться, не рассыпится? Вы как думаете? А может кто-нибудь делал дома сальтисон? Только не те, у кого свои свинюшки в сарае, а кто все в магазе приобретает.
!!!!!!!!