Кесадия (вкус Мексики)

Если встал вопрос что приготовить быстро, вкусно и оригинально, а времени не много - Вас спасет кесадия!!!

Ингридиенты:

мексиканские кукурузные лепешки 6шт (продаются в крупных супермаркетах)

Перец болгарский красный сладкий 2 шт

Лук репчатый 1шт

Фасоль красная консервированная 1 банка

Куриное филе - 6 небольших шт.

Сыр (брала гауду)

Сметана, горчица, перец красны, чили, черный, соль

Приготовление:

1.Курицу режем тонкой саломкой и обжариваем на оливковом масле. В конце жарки посыпаем солью и перцем чили (чуть-чуть)

2. Перец и лук режем соломкой и обжариваем в другой сковородке.

3. Слус: сметану (3 ст.л.) смешиваем с горчицей (1 ч.л.), добавляем перец молотый (красн и черн) по вкусу.

4. На половину лепешки выкладываем тертый сыр, перец и лук, курицу, фасоль, соус (несколько капель), сыр. Закрываем другой половиной лепешки, прижимаем. Кладем на раскаленную сковородку без масла.

5. несколько секнд с одной и с другой стороны поджариваем и кесадия готова.

P.S.: можно и в духовке при 180С на пищевой бумаге, но получается суховато.

Обязательно попробуйте, ощутите вкус Мексики!