Мой любимый шоколадный пирог...

Он очень, очень шоколадный!!!! всем любителям какао - настоятельно рекомендую..

Пеку его уже давно, вот по этому ссылка рецепту. Делаю все в точности по рецепту (ну только кроме ванили, кладу самодельный ванильный сахар и соль не добавляю, надо бы - но руки не доходят мелкую купить, а молотая морская не растворяется, неприятно крупинки соли в пироге чувствовать). Готовится он за полчаса, а съедается, обычно, еще быстрее... : )))

Приятного аппетита!

P.S. обычно я в глазурь кладу какао.. вместо указанного количества шоколада кладу пару столовых ложек....

P.P.S. так как, к моему глубокому сожалению, дневник автора рецепта удален, добавлю рецепт сюда, что бы в комментариях не терялся:

225 г муки

22 г. какао

1.ч.л. соли

1.ч.л. соды

400 гр сахара

228 гр. масла

112 гр (2 шт. крупных) яиц

240 г. воды (1 ст.)

123 гр. (1/2 ст.) кефира

ваниль

воду с маслом и како довести до кипения. Соду смешать с кефиром, довабить яйца и ваниль, перемешать. Муку, сахар и соль просеять. Горячей водой с какой и маслом залить муку и сбить на средней скорости. Добавить яично-кефирную смесь и на низкой скорости перемешать полторы минуты. Вылить в форму, поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку, печь 20 - 22 минуты.

Глазурь:

454 гр. (4 ст.) сахарной пудры

щепотка соли

56 гр. горького шоколада (я кладу какао - пару ст. ложек)

114 гр. масла

6 ст. ложек молока (90 гр)

ваниль

1 ст. рубленых орехов (грецких или пекан)

растопить шоколад с маслом и молоком на слабом огне. С помощью миксера вмесить сахарную пудру. по стакану за раз, добавить соль и ваниль. Перемешать с орехами и немедленно вылить на горячий или теплый пирог.