Этот тортик меня научила печь свекровь, потому что она-то знала, как ее любимый сыночек любит сладкое )))
Рецепт простой, продуктов требуется минимум. Итак.
100-200 гр сметаны или простокваши
1-2 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 ч.л. соды гашеной уксусом
щепотка соли
2 ст. л. меда
Мука (столько, чтоб тесто было мягким и эластичным)
Замесили тесто, разделили на 3 части. Раскатали круг, не очень тонко, по размеру вашей сковородки. Сковородку на газ, посыпать мукой и туда эту лепешку - шлеп! Накрыли крышкой. Как увидите, что "блин" сверху покрылся пузырями - пора переворачивать. Перевернули, буквально немножко на другой стороне пожарили, чуть поджарился, сняли. Так поступить со второй и третьей лепешкой.
Потом крем.
Вариант 1.
Сметана + сахар
Вариант 2.
Сгущенка + масло
Вариант 3.
Варенье.
Дальше варианты крема - это полет вашей фантазии. То же самое касается и украшательства. У меня получилось так - очень спешила )))
Сварила шоколадный крем: сахар + муки немножко + какао + молоко. На маленький огонь и все время перемешивать, как начнет густеть, добавила масла грам эдак 50, минуту-две помешала еще и все, готово. На коржи намазала и отправила пропитываться до вечера. А вечером муж придет с работы, а его дома ждет любимая жена, ребенок, вкусный ужин и тортик )) Мелочь, а приятно
