Julia :-)

Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))

Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))

Сок апельсиновый

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.

На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин, помешивая. Получится апельсиновое желе.

Скопировано отсюда: http://sdelay-sam.su/blogs/nata/apelsinovyi-sok-9-litrov-iz-4-apelsinov

сколько же нового я узнала, благодаря ББ!
Расскажу немного.
Я вышла замуж сразу после того, как закончила училище. Проработав год по специальности, я ушла в декрет. Муж мой, надо уточнить, щеловек очень "бережливый", поэтому мне было ой как несладко, пока я была в декрете. И наконец, когда сыну исполнилось 3 года, мы начали оформление в сад. Это заняло довольно много времени, т.к. у него бронхиальная астма и приходилось проходить такую длительную комиссию.... Ну в общем, прошли. После декрета я поработала еще год по специальности и пришлось уволиться, т.к. зарплата учителей в Украине не радует. Смею заметить, что как только я вышла на работу, муж мне заявил, что теперь, раз я работаю, я должна приносить пользу в семье (будто пока я не работала, я была бесполезной, обидно даже!). Он заявил мне, что надо разделить траты и он решил, что он будет платить за квартиру (комунальные услуги имеется ввиду, т.к. мы жили в моей квартире), а я буду обеспечивать питанием. Ладно, думаю. Я человек неконфликтный, мне лучше промолчать, чем ссориться.
Работа у меня была тяжелой (не физически), а умственно, т.к. это была руководящая должность и приходилось контролировать работу всей фирмы. Также было много коммандировок, поездок для встреч с потенциальными партнерами и т.д. Живу я в Черкассах, но каждую неделю мне приходилось ехать в Киев по работе на три дня. я целых три дня не видела своего маленького сыночка, очень скучала. Наверное именно поэтому у него в 5 лет появился первый мобильный. Муж мой работал, не напрягаясь, не особо заботясь о сумме заработанных денег, т.к. за квартиру приходилось платить примерно по 300 грн (это примерно 37-38 долларов). На мея же упал груз заполнения холодильника, кладовки, почему-то даже все моющие и чистящие средства у нас записывались в категорию "питание". Кроме того, когда сыну надо было покупать одежду или обувь, мы с мужем всегда ссорились. Причиной тому то, что я считаю, что это должно быть в первую очередь качественным и удобным, а он считал, что самая главная отличительная черта товара этой группы должна быть дешевизна, потому что, как он говорил, "сколько он там поносит те дермантиновые ботинки, одну зиму, и выкинешь потом". Меня это раздражало и я шла сама по магазинам с ребенком и покупала ему все самое-самое хорошее, тратя при этом конечно же только свои деньги.
Так длиться долго не могло. В один прекрасный момент мой муж сам же привел в наш дом моего будущего мужа и познакомил нас . Сначала мы с ним вместе выгуливали моих собак (у меня их две), потому что он очень любит собак тоже. Потом мы догулялсь до того, что он мне признался в своих чувствах, да и я не стала больше скрывать своих. Это все произошло очень быстро. Мы встречались всего 18 дней (с тех пор как признались в любви друг другу до того, как стали жить вместе). Я ушла жить к нему, а самое интересное то, что он всегда был моим соседом сверху (его квартира прямо над моей)))) Мой муж (законный) продолжал жить в моей квартире с моей бабушкой, мотивируя это фразой "А куда я пойду? У меня же нет жилья в Черкассах". Но через пару месяцев он все-таки съехал, а мы продолжаем жить этажом выше.
Я ведь раньше думала, что то, что было у меня в семье раньше, тоже любовь, ну вот такая, у всех по разному. Но сейчас я понимаю, что он просто меня использовал, так обидно от этого....
Мой нынешний муж (пока еще гражданский) совершенно другой человек, он любит меня по-настоящему, он меня чуть ли не на руках носит, да нет, даже носит из ванны, например ))), чтоб я босыми ногами не шлепала по холодному полу... В общем, только с ним я узнала, что такое любовь. И моя жизнь кардинально изменилась. Мне не нужно теперь решать все проблемы самой, у меня есть мужчина для этого, мне не нужно работать с постоянной мыслью "побольше, побольше денег"....
Кроме того, когда я жила с бывшим моим мужем, я так не любила готовить... Может конечно из-за того, что тратила много сил на работу, не знаю. Но готовить для меня было очень трудно. У меня всегда в морозилке были замороженные покупные вареники, пельмени, блинчики всякие и другие полуфабрикаты. Зато сейчас я наверстываю упущенное. Моя сестра, когда я забеременела вторым ребенком, посоветовала мне зайти на ББ. Я зашла, зарегистрировалась и нашла здесь рубрику "Кулинария" Как же вы, девченки, меня воодушевили своими рецептами, да еще и с фотками! Я сейчас уже и забыла, что такое покупные полуфабрикаты. Мой муж и сын так разбаловались всякими изысками кулинарного искусства, что иногда, когда дома только суп или борщ да картошка с подливой, они удивляются:"А что, у нас больше ничего нет? Ну такого, вкусненького..."
А все это благодаря такому чудесному сайту! У меня еще характер такой.. все время, если чего-то не умею, думаю:"Как это, кто-то умеет, а я что, хуже? Я разве не смогу так?" И буду пробовать до тех пор, пока действительно не докажу себе, что я все могу. Мама моя мне говорила, что когда я маленькой еще была, я лезла высоко по лесенке и приговаривала сама себе "Я все могу!" Вот и выросла такая вот девочка, у которой период кулинарных экспериментов затянулся похоже на всю жизнь )))) Благо, есть откуда идеи брать!
Спасибо создателям сайта за их чудесную работу, а всем ББ-шечкам за их рецепты, советы, истории.