Вот такой рулетик у меня получился:

Рецепт простой:
3 яйца хорошо взбить со стаканом сахара (получилось правда сладковато, думаю 0,5ст хватит)
Добавить 1 стакан муки, перемешать. Вылить на противень (положить бумагу, смазать маслом)
Выпекать минут 10-15. Чуть-чуть остынет (пару минуток), намазать повидлом (у меня было яблочное) и скрутить рулет.