Блины Заварные на кефире с творогом. Советую попробовать.

Эти блинчики – просто пальчики оближешь. Они сытные, вкусные, дырчатые, со сладким творожком да со сметанкой... От такого блюда сложно оторваться, да и глаз не отвести.




Какие продукты использованы в рецепте:
Для теста:
2 яйца;
2 ст. л. сахара;
1 ст. кипятка;
1,5 ст. муки;
0,5 л кефира;
1 ч.л. соды;
2 ст.л. растительного масла;
20-30 г сливочного масла для обжаривания блинов.
Для начинки:
400-450 г творога;
4-5 ст. л. сахара.
Кулинарный рецепт :
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар.
Взбиваем миксером.
К яичной массе наливаем кипяток.
Взбиваем миксером (не долго – секунд 10).
Порциями добавляем просеянную через сито муку, взбиваем миксером.
Получается достаточно густое тесто.
Далее выливаем в тесто кефир, перемешиваем.
Добавляем соду, перемешиваем.
Далее наливаем растительное масло, перемешиваем.
Разогреваем сковородку, смазываем салом или растительным маслом (один раз). Жарим блины с двух сторон.
Это наши блины.

Готовим начинку. В творог кладем сахар, тщательно перемешиваем.
Фаршируем блины творогом. На развернутый блин кладем 1 ст. л. (с горкой) творога. Сворачиваем блин рулетом.
Перед подачей к столу обжариваем блины на сливочном масле. Подаем со сметаной.

Блины Заварные на кефире с творогом готовы!!!