крем суп (пюре)

я у знакомой повара которая работает в кафе Шоколадницы спрашивала рецепт крем супа...

дак там вобще все просто...

отвариваешь пару картофелин..нарезанных соломкой сразу вместе с грибами...

грибы обычно плавают сверху,их шумовкой вытаскиваешь и обжариваешь на сковороде с лучком..потом в сковороду добавляешь сливки и немножко протушиваешь..а потом все это в блендер,грибы со сливками и картошку..чтоб пожиже было,можно чуть бульена подлить..

а потом сверху бросаешь гренки)))

Разные вариации но основа одна, я делаю несколько для начала отвариваю картофель в большом количестве воды (на часть овощей 3 части воды), вместе с картофелем в зависимости от варианта отвариваю корень сельдерея или цветную капусту, или тыкву, или броколи, или кабачок. Готовые овощи вынимаю шумовкой из бульона и  прокручиваю в блендере с небольшим количеством бульона и преклыдываю овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном заливаю  20-10% сливками до приятной мне консистенции густой сметаны, солю и приправы по вкусу. Запрпавляю супчик приподаче на стол, по разному: могу  обжарить мясо с луком и морковью нарезанные соломкой, могу коченые колбаски, или грибы. Эксперемнтирую. Любимый и очень пикантный с корнем сельдерея. Можно в суп добавлять сыр, вкусно филадельфия. Или плавленный.

http://www.say7.info/cook/kitchen/47-Pervyie-bljuda/ выбирай любой суп на свой вкус

Мне нравится суп с цветной капустой. Отдельно варю капусту и картошку, потом всё в перетереть с бульоном, добавить сливки. При подаче можно добавить обжаренные грибы или лук, можно зеленью посыпать, на ваш вкус.

Приветики )))) Я у себя в дневнике выкладывала рецептик с креветками ))) очень его любим . Можешь попробовать )))) Ням-ням-ням

Я варю картошку на молоке.Как закипит-добавляю грибы(шампиньоны+замоченные предварительно белые).Потом всё это в блендер и можно есть!И для украшения немного обжаренных грибов.

Я еще туда тру сырки плавленные! )))