Куриный фарш!

А еще как отбивные:

фарш, нарезвный кубиками лук (можно по больше, будет сочнее), яйцо, ложку крохмала и немного муки, это все перемешать и добавить соь и перец по вкусу. и обжарить. 

тефтели, голубцы, перцы фаршированные, блинчики фаршированные, запеканку картофельно-мясную (грибы можно добавить тоже)

Запеканку с цветной капустой. В форму положить слоями фарш, цветную капусту, разобранную на соцветия, помидоры,порезанные кружочками, а сверху потереть сыр. 

Если нет отвращения к жаренному луку,то можете сделать зразы с начинкой -золотистый лук+отварное яйцо

Суфле,пельмени,зразы,рулет.