Луковый пирог

Наконец-то успела его сфотографировать )))

За что его обожаю: за быстроту и простоту в приготовлении, а уж потом за его чудесный вкус ))


Рецепт (все ингредиенты довольно условны - испортить этот пирог меньшим количеством сыра или рыбы - невозможно!!):
Готовое слоеное тесто
Лук поррей 2-3 стебля
Сыр 100-200 грамм
Яйцо (сырое) 1-2 штуки
Рыба соленая (обычно использую семгу/форель, но сегодня в целях экономии финансов впервые положила селедку) - 50 грамм
Сливки (или молоко, или сметана, или майонез - все равно абсолютно, а лучше все вместе) - на глаз до консистенции...
Приготовление:
Лук поррей нарезать (кольцами, полукольцами, четвертушками - все равно) прогреть на сливочном масле буквально минутки три до прозрачности. В миске смешать яйцо, обжаренный лук, сыр, рыбу, сливки (или то что есть под рукой) до консистенции жидкой сметаны. Тесто чуток раскатать, выложить в форму (края должны быть), сверху выложить начинку и в разогретую духовку на 20-30 минут (смотрим по своей духовке).

ПС: мы на этом пироге сидели наверное года два - такой он вкусный, и что примечательно быстрый )))