Это такая вкуснятина. Сижу вот прямо сейчас наворачиваю, оторваться не могу.

Очень всё просто.

Надо сварить рис, очень рекомендую добавить куркуму.Она даст красивый жёлтый цвет. Можно и карри, но у карри более выраженный вкус. Куркума на много безвкусней. В рис вбить яйцо и натереть сыр. (я ещё мороженного гороха всыпала)

Выложить в форму. Хорошенько прижать

Следом: лук порей. Много, что бы целый слой получился. И помидорки, если у вас не черри, то рекомендую снять кожу.

Подготовить заливку из: сливок (я брала 35%, чем жирнее, тем нежнее вкус), тёртого сыра и цукини нарезанного на маленькие квадратики.(посолить, поперчить, я добавила мускатный орех)

Залить запеканку

Запекать 20 минут при 180.

Дать чуть остыть и есть. Можно как гарнир, для меня это - самостоятельное блюдо. Безумно вкусно!

Рисовая запеканка