Очень вкусный и простой рецепт (можно и в пост и при ГВ):
Мука 1 стакан
Сахар 0,5 стакана
Вода 0,5 стакана
Сода 1/2 чайной ложки, гашенная
Раст. масло 4 ст. ложки
Брусника 0,5 стакана
Корица , ваниль
Смешать муку, сахар, соду, корицу, ваниль в мисочке. Помешивая сухую смесь, постепенно добавить воду. Добавить растительное масло. Всыпать ягоды, перемешать. Получившееся тесто выложить в формочки для кексов. Выпекать при температуре 180 °C до готовности (появится золотистая корочка).
