На 2 литра воды
2 окорочка(не больших)
3 больших картофелины
1 морковь
белая часть лука порей
150г заморож. зел.фасоли
150г заморож.брокколи
пучок петрушки
белый перец
мускатный орех
плавленный сыр(большая уп-ка)
200мл сливок 23%
Мясо опустить в хол воду,после закипания снять пену(я просто меняю воду на другую),через 20 мин положить в бульон нарезанный кубиком картофель и тонкими четвертинками морковь,посолить,варить почти до готовности картошки,затем лук порей(тонкими полукольцами),фасоль,брокколи,сливки,сыр(я отдельно развожу,в небольш. кол-ве бульона),порошок мускатного ореха,белый перец.Как закипит варить буквально 3-4 минуты,бросить мелко нарубленную петрушку и через 1-2 мин снять с огня.
Часто варю этот супчик,получается вкусно,а главное быстро!Основу оставляю одну и ту же(сливки,сыр),а с другими ингридиентами постоянно импровизирую.Можно сварить с грибами,с фрикадельками,с цветной капустой,с цукини и т.д.Все зависит от содержимого Вашего хол-ка и фантазии!