Королев
Пора худеть и подтягтвать, давно раслабленный и обленившийся, животик, но руки всё равно потянулись к муке и замесили тесто и вот что так соблазняет всю нашу семью:
Енто Пышка с корицей, ну очень соблазнительный аромат.
И пирожки с капустой. Ни пирожки, а мысли!!!
Королев
Конечно можно.
Тесто можно обычное сдобное, в моём варианте тесто такое:
500 мл. молока
2 яйца
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пакетик сухих дрожжей (или 1ст.л.)
пакетик ванилина
Муки - сколько возьмёт тесто (примерно получается 1кг)
В тёплое молоко кладём яйца, сахар, соль, ванилин, дрожжи и даём минут 10-15 постоять, что бы дрожжи разошлись, затем добавляем муки и начинаем месить. В процессе замеса в тесто добавляем растительное масло. 100 раз отбиваем об стол, естественно в процессе. Рекомендую замешивать не тугое тесто, а то долго будет подниматься. Затем убираем тесто в тёплое место на 1,5-2 часа. Когда тесто поднимится на столе раскатываем прямоугольник (я это делаю руками т.к. тесто очень пластичное и мягкое) смазываем его сливочным (растопленным) маслом обсыпаем сахаром (много) и корицей, сварачиваем в рулетик и нарезаем. В смазанную форму выкладываем кружочки ВНИМАНИЕ: растояние между кружочками должно быть 1-2см - это для того что бы тесто растянулось, поднялось, надышалось и стало пышным, а значит ещё вкуснее, блин уже у самой слюни потекли, пока пишу. Снова забываем про пышку на 30-40 мин (обязательно накрыть полотенцем). Разогреваем духовку до 180-200 градусов и 40 мин. стоим возле духовки и истекаем слюной. Из формы достовать пышечку аккуратно и желательно дать остыть, обсыпаем сахарной пудрой и приятного чаяпития.
P.S. Если у вас разёмная форма обязательно положить пергаментую бумагу, т. к. сахар начинает вытекать.
