Гречка

На самом деле все очень просто, делаю на глаз тоненькие блины: в кастрюлю разбиваю 1 яйцо, в него сыплю чуть соли и 2 ст.ложки сахара (по вкусу. люблю блины послаще), тщательно перемешиваю, доливаю теплые молоко с водой (1 часть воды на 3 части молока) чуто больше литра, перемешиваю с яйцом, досыпаю смесь пшеничной и гречневой муки (4 части пшеничной муки и 1 часть гречневой, можно 3\2), добавляю ложе 5 столовых подсолнечного масла и замешиваю блинное тесто миксером до консистенции жидкой сметаны. В конце можно добавить немного разрыхлителя теста. Только имейте ввиду, что гречневое тесто иногда прилипает даже к тефлоновым блинницам, поэтому смазывайте сковороду маслом каждый раз. И гречневые блины ломкие - в них начинку не завернешь Моя семья их обожайет! и Вам приятного аппетита!!!))))))))