Желейные пироги ))))))))

На которые меня вдохновила моя ЛЮБИМОЧКА

Юляшка (Milan2009)

Алиска) крестница Миланчик

ICQ 744522

Фотографии приготовления не мои)))!!! Источник ТУТ СПАСИБО ЮЛЕ ЧТО НАШЛА ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!! ПыСы: Фрукты для этого вкуснейшего пирога могут быть абсолютно любые, на ваш вкус ! Ниже рецепт с вишней....

Сливочное масло режем на куски в прохладном виде и объединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет достаточно однородной, а куски маленькими, как крошки.


Прибавляем сахар и творог, живо замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час.

В это время увлечены внутренностью. Прямо замороженные вишенки кладем в кастрюлю, прибавляем сахар и ставим на маленький огонь. Количество сахара можнож поменять в зависимости от кислоты вишни.

Воду можнож не прибавлять, так как в процессе прогревания выделится достаточно много воды из ягод.

В отдельной чашечке замачиваем желатин прохладной водой(около 50 мл)минут на 10-15.

Когда ягоды закипят, необходимо выключить огонь и добавить в их замоченный желатин. Кропотливо все перемешать, чтоб он вполне растворился и поставить в холодное место, чтоб наша внутренность охладилась до комнатной температуры.


Тесто раскатать слоем приблизительно в 0,5-1 сантим. и умеренно распланировать по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой.
Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

На готовую выпеченную базу необходимо выложить вишни(без воды)и поставить наш полуфабрикат в холодильник. Также охладить выделившийся сок.

Когда вишневый сок начнет немножко застывать, но будет еще водянистым, его надобно вылить на базу пирога и сходу же поставить на холод. Главно не выливать на пирог очень теплый сок, чтоб он не пропитывал базу и она сохранила свою хрустящесть.

Когда желе застынет, вкусный-превкусный пирог будет готов.

А это еще один вариант подобного пирога только на основе песочного теста с вишней и ежевикой. И тот и тот пирог безумно вкусные, очень простые и быстро готовятся!!!!!!!! Обязательно попробуйте приготовить !!!!!!!!!!