Спасибо, большое всем за помощь, у меня получился хлеб! Вкусный!
Железнодорожный
300 мл воды
1,5 ч.л соли
0,5 ст. л. сахара
520 г муки
1 ч.л. дрожжей
1,5 луковицы поджаренной на подсолнечном масле (закидываю по сигналу)
Что не понравилось: показалось, что маловато дрожжей, были маленькие дырочки)))
Программа французская булка, корочка средняя.
Делала другой, понравился больше:
320 мл воды
1,5 ч.л соли
0,5 ст. л. сахара
520 г муки (400 г пшеничной, 100 г ржаной и 20 г проростков пшеницы с клюквой)
1,5 ч.л. дрожжей
1,5 ложки подсолнечного масла
90 г резаных оливок (по сигналу)
Программа французская булка, корочка темная
Попробуйте, очень вкусно!
0
28.04.2011
Ответить
Санкт-Петербург
если маленткие дырочки, это скорей всего решится содой гашеной или разрыхлителем
спасибо
0
28.04.2011
Ответить
Санкт-Петербург
у меня такой
Ингредиенты:
- 60 г холодного слив.масла
- 1 стакан изюма
- 0.5 ст.виски или горячей воды
- 2 ст.муки
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л питьевой соды
- 3/4 ч.л соли
- 3/4 стакана + 1 ст.л кефира
Кладем изюм в миску и заливаем его виски или горячей водой. Закрываем миску и оставляем минут на 30. Сливаем жидкость.
Духовку разогреть до 180 С за 15-20 мин. до выпечки хлеба.
Смешать в миске муку, сахар, соду и соль.
Добавить нарезанное маленькими кубиками сл.масло и руками перемешать все продукты до получения рассыпчатой массы.
Добавить изюм, влить кефир и перемешать деревянной ложкой до образования влажного теста.
Перенести его на посыпанную мукой рабочую поверхность стола и месить до получения гладкого, но слегка липкого теста.
Сформировать плоский круг диаметром 13-15 см, слегка посыпать его мукой, положить в противень, выстеленный бумагой для выпечки, и сделать 2 надреза в виде буквы Х.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета - примерно 30 мин. Готовность проверить палочкой.
Охладить на решетке.
0
28.04.2011
Ответить
Москва
Анют, это ты в хлебопечке испекла? Я уже давно подумываю купить хлебопечку. Расскажешь мне свои впечатления? На вид очень аппетитно, надеюсь попробовать через 4 дня 
)))))
)))))
0
04.05.2011
Ответить
Москва
Аня, хлеб с оливками и кунжутными семечками просто нереальный! Я так никому и не дала из своих, сама потихоньку его хомячу )))))
0
09.05.2011
Ответить
