Войти
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦ → Кулинарное сообщество / Пироги, пирожки, булочки
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса

Слоеный пирог.

image
Тесто:

250 г муки, щепотка соли, 250 г сливочного масла, вода.

Приготовление:

На доску для раскатывания теста насыпьте просеянную и очищенную от комков муку. Добавьте соли и, образовав в середине воронку, заполните ее 3-4 стаканами воды. Замесите тесто руками до желаемой консистенции, после чего оставьте его «отдохнуть» на 30 минут. Скалкой (или пустой бутылкой) раскатайте тесто до толщины 1,5 см и положите в центр листа масло, выдержанное при комнатной температуре.

Заверните лист с четырех сторон и раскатайте до получения полосы длиной около 60 см. Оставьте тесто на 15 минут, после чего снова заверните с трех сторон, раскатайте, и так шесть раз (оставляя тесто «отдыхать» на 15 минут после каждой второй раскатки).

Начинка:

- куринное филе - порезать соломкой;

- картофель - соломкой;

- сыр - на крупной терке;

- лук - мелко порезать;

- зелень (укроп, петрушка)

Все это заправить майонезом, посолить и поперчить.

Раскатать 2 коржа толщиной ~ 0.5 - 1 cм, На один выложить начинку, оставляя по краям место для защипа. Сверху уложить второй и закрепить пирог.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности, смазать взбитым яйцом, для золотистой корочки!

Приятного аппетита!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Lenka_
Lenka_
Алиса, 16 лет 7 месяцевЗлата, 14 лет 5 месяцев Ярославль
Очень вкусная фотография))) Лен, а сколько по времени его выпекать примерно? Ну, я конечно, поражена - самой слоеное тесто готовить - выражаю свое восхищение!
0
17.05.2011
Ответить
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса
Спасибки за комплимент)))) Ленусь, он очень быстро печется - 30-40 минут)) Тесто конечно я редко сама готовлю, так как с ребенком - это очень сложно((
0
17.05.2011
Ответить
Lenka_
Lenka_
Алиса, 16 лет 7 месяцевЗлата, 14 лет 5 месяцев Ярославль
Ага, спасибки. Вот думаю - пицца или пирог...пирог или пицца? Хочется вуснятинкой порадовать семью))
0
17.05.2011
Ответить
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса
И то и то очень вкусненько))) Сделай сегодня пирог, а завтра пиццу))) image
0
17.05.2011
Ответить
Lenka_
Lenka_
Алиса, 16 лет 7 месяцевЗлата, 14 лет 5 месяцев Ярославль
так и сделаю, пошла в магазин))
0
17.05.2011
Ответить
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса
Ага)) Удачки тебе в приготовлении)))
0
17.05.2011
Ответить
Lenka_
Lenka_
Алиса, 16 лет 7 месяцевЗлата, 14 лет 5 месяцев Ярославль
Спасибки)
0
17.05.2011
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 9 месяцевПоли, 15 лет 11 месяцевЯрослав, 14 лет 6 месяцевЕгор, 12 лет 11 месяцев Минск

Добавьте соли и, образовав в середине воронку, заполните ее 3-4 стаканами воды.

 

точно столько воды?

0
03.05.2011
Ответить
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса
3-4 стакана. Точно вам не скажу(( Смотрите, чтобы тесто от рук отставало!
0
04.05.2011
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 9 месяцевПоли, 15 лет 11 месяцевЯрослав, 14 лет 6 месяцевЕгор, 12 лет 11 месяцев Минск
Спасибо.
0
04.05.2011
Ответить
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса
Та не за что!!!! Удачного Вам приготовления)))))  image
0
05.05.2011
Ответить
Евгения
Евгения
Анюта, 16 лет 7 месяцев Ялта
Ммм нямка!!!image
0
03.05.2011
Ответить
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса
Пасибки))) полюбился мне такой пирог - быстро и очень вкусно)))
0
03.05.2011
Ответить
Ирина
Ирина
девочка, 16 лет 7 месяцевмальчик, 23 года 6 месяцев
Ленок, ты готовишь слоеное тесто сама?Обалдеть!!!!Я люблю печь, месить тесто, но только не слоеное, его всегда покупаю.А ты умница такая!!!!!
0
03.05.2011
Ответить
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса
Да, сама готовлю, когда есть время и желание))) Чаще конечно тоже покупаю, чтобы не заморачиваться, та и быстрее намного)))
0
03.05.2011
Ответить
Юлианна
Юлианна
Виолетта, 17 лет 4 месяцаДанияр , 5 лет 7 месяцев Уфа
вышли по почте кусочек а ?)))
0
03.05.2011
Ответить
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса
Хи-хи... Я бы с удовольствием))))) image
0
03.05.2011
Ответить
Юлианна
Юлианна
Виолетта, 17 лет 4 месяцаДанияр , 5 лет 7 месяцев Уфа
)) и я не против!!!
0
03.05.2011
Ответить
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
•◦ ♥◦ Lenochka25 ◦♥•◦
◦ღ◦ Полиночка ◦ღ◦, 16 лет 7 месяцев Одесса
image
0
03.05.2011
Ответить
Евгения
Евгения
Котёнок Гаф, 20 лет 1 месяц Москва
Всегда восхищалась теми кто умеет печь пироги, я сколько не пробывала мои руки-крюки, именно не получаются пироги, булочки, пирожки...
0
11.05.2011
Ответить
Шарлотка????? Шарлотка классическая

Похожие записи

Пироги
Слоеный пирог "Галета"
пирог слоеный с грибами
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ
Пирог из слоеного теста