300 мл куриного или мясного бульона, упаковка рисовых макарон, 300 г свиного фарша, 2 ст. ложки кунжутного масла, 2 горсти кунжутного семени, пучок мелко нарезанной кинзы, 1/2 ч. ложки натертого имбиря, 1 стручок красного перца чили, 3 ст. ложки соевого соуса, свежемолотый черный перец.
Рецепт:
(на 6 человек как закуска)
Приготовить рисовые макароны так, как указано на упаковке.
Кунжутное масло разогреть в сковороде (вок - это идеально!), добавить измельченный перец чили, кунжутное семя, имбирь, соевый соус.
Через 30 секунд добавить туда фарш и жарить 3-4 минуты, затем влить 2-3 половника бульона, досолить по вкусу.
Готовить еще минут 7-9, добавить кинзу и перемешать тщательно фарш с рисовыми макаронами. Если нужно, поперчить.
Подавать теплым.
