Маринад для вкусного шашлыка???

Ксаночка, А вот мой рецептик маринада : Ингредиенты: на 1 кг свинины вода - 2 стакана, 1 головка чеснока, приправа для шашлыка ( я взяла дешёвую за 6 руб. и смешала её с приправой для свинины), сок поллимона, соль, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. раст. масла, гвоздика. Смешала гвоздику, сахар, воду, приправы, соль, лимонный сок, чеснок ( в терку), растит. масло. Мясо порезала на порционные куски и положила в маринад на 1 час.

я всегда мариную в майонезе, побольше лука и приправы для шашлыка, а еще туда добавляю приправу для запеканки. вкусно

Кефир с любимыми специями, ну и лук конечно же, Кефир дает сочность и хрустящую корочку

Мы тоже по разному делаем.Но одному рецепту научила подруга,у нас этот шашлык уходит влёт.Мясо(шейка свиная),соль,черный перец,зира(или как еще называю зра,но с ней нужно не переборщить),много лука и заливать сильногазированнной минеральной водой.Пока мясо не закроет.Естественно дать постоять.Очень мягкий шашлык получается.

я люблю кроме классического с уксусом или вином, делать в майонезе, оно нежнее выходит. а еще очень люблю с соевым соусом, но это лучше для куры вообще-то, хотя свинина тоже вкусно получается. никаких конкретных рецептов у меня нет. всегда "на глаз". ну, например, кефиром просто заливаю, чтобы закрывал почти, а так туда еще соль и лук. можно перец, по вкусу. а соевый, к примеру, лучше водой немного разбавить, ну на одну четверть. и, конечно, не солить, ведь это соевый - он соленый.я вообще вкусно готовлю шашлык, папа учил, он с Кавказа. но я его уже частично превзошла =)))

я сама с кавказа-и так делаю уже много лет. С вечера режу мясо(я всегда беру парное), режу средними кусочками, добавляю лук в количестве 1/3 от мяса, солю, перчу-черный перец, добавляю майонез, и на ночь в холодильник. Потом жарим. Все дело в количестве лука. Мясо брать лучше шейку свиную.

А мы в тане замачиваем, лаврушка, перец черный, обязательно свежемолотый., лимон и лук, тан обязательно горчий, но не кипятить

лук,перец,соль,пиво,лимон) пальчики оближешь)))))  пиво можно заменить есентуками 17 или 14))))) ммммм....у меня слюна потекла!))))))))) да....лимон можно не класть,но с ним вкуснее.