Рыбно-картофельная запеканка.

400г рыбного филе

300г картофеля

соль, специи

растительное масло

3-4 ломтика плавленого сыра или 100г сыра

2 яйца

150 мл молока

1. Из картофеля и 100 мл молока приготовить пюре, остудить его.

2. Смешать картофельное пюре с яйцом.

3. Выложить его в форму для запекания.

4. Филе рыбы порезать на крупные куски, посолить, обжарить с двух сторон.

5. Выложить его на картофель.

6. Яйцо взбить с оставшимся молоком, солью и специями, залить запеканку.

7. Сверху разложить ломтики сыра.

8. Запекать 12-15 мин., до золотистого цвета, 180-200С.