Продукты (на 4 литра супа):
1-1,5 картофель
1 большая луковица
1 большая морковка
600-800гр. томатов в собственном соку, очищенных
350-500гр. фарша любого (я брала свиноговяжий)
1 яйцо
3-4 зуб. чеснока
соль,перец по вкусу
свежая зелень (укроп и петрушка)
Приготовление:
Картофель почистить, помыть, порезать как вам удобно.
В фарш добавить 1 сырое яйцо, соль, перец. Сделать фрикадельки.
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
Поставить на огонь картофель, когда закипит добавить фрикадельки. Оставить вариться, а тем временем зажарить лук до золотистого цвета, к луку добавить морковь, обжарить. К луку и моркови добавить очищенные томаты вместе с соком(я брала 800гр. томатов) и тушить 7-10 мин.
Томатную массу добавить к картофелю с фрикадельками и варить еще мин 10.
После того как суп сняли с огня добавить туда чеснок выдавленный через чеснокодавку и дать настояться 30 мин.
Супчик готов!!!
Подавать с нарезанной зеленью и сметаной.
