Очень вкусный супчик! С легкой кислинкой,ароматом томатов и ноткой чеснока.
Продукты:
- картофель,
- 1 большая луковица,
- 1 большая морковка,
- баночка томатов в собственном соку,
- 400 гр. фарша любого (у меня смешанный),
- 1 яйцо,
- 3-4 зуб. чеснока,
- соль,перец по вкусу,
- свежая зелень и сметана по желанию.
Приготовление:
Картофель почистить, помыть, порезать как вам удобно.
В фарш добавить 1 сырое яйцо, соль, перец. Сделать фрикадельки.
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
Поставить на огонь картофель, когда закипит добавить фрикадельки. Оставить вариться, а тем временем зажарить лук до золотистого цвета, к луку добавить морковь, обжарить. К луку и моркови добавить очищенные томаты вместе с соком и тушить 7-10 мин.
Томатную массу добавить к картофелю с фрикадельками и варить еще мин 10.
После того как суп сняли с огня добавить туда чеснок, выдавленный через чеснокодавку и дать настояться 30 мин.
