Девочки !Научите готовить первые блюда!Ну совсем не умею((((((((((Муж требует,а у нас только вторые!Не получаются бульоны!Ему хочется навара,которого обычно нет!Еще всегда не досаливаю!Как обжаривать морковь с луком,чтоб морковь не чувствовалась,а то ее преобладание весь вкус портит!Подскажите,пожалуйста,неумехе!
Махачкала
по моему мнению в супе главное гармония продуктов тоесть сколько моркови стока и лука скока картошки стока и риса или лапши, морковь можно на мелкой терке, мелко нарезать лучок, лаврушку киньте зелени укропа в конце, в супе я люблю мелкую лапшу а лучше домашнюю вообще объеденье. вы суп варите не долго пока чуть не доварится картошка а то скорее всего вы перевариваете , перца положите черного и красного только что перемолотого ну и обжарку сделайте из лука и моркови и помидора, тока масла не много а то плавать будет сверху, можно тефтели сделать: фарш яйцо соль перец лук рис ...ну вроде все
0
08.06.2011
Ответить
Москва
о каком наваре идет речь,,варите бульон мясной и будет вам навар,,я вот тока на втором бульоне готовлю, а первый выливаю,,,муж сначала фыркал потом привык,,супы варю разные но обожаю солянку сборную мясную,,еще в бульон добавляю пару ложек оливкового масла!
0
08.06.2011
Ответить
Москва
вот только солянка у меня на ура!а бульоны варю на мясе с косточкой!Тоже стараюсь на втором бульоне,только такая лабуда получается(((
0
08.06.2011
Ответить
Москва
незнаю незнаю,,,не приемлю я мясо с косточкой на бульон,,в кости все вредные вещества,,но кто как привык -это мое мнение как человека с мед. образованием.
0
08.06.2011
Ответить
