Войти
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥ → Кулинарное сообщество / Хлеб
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде

Домашний батон

image


Фотка не моя. Получается так же.

0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
Растопленный маргарин 50-70 грамм
половинка разболтанного яйца
300 мл воды
500-600 грамм муки
15 грамм сухих дрожжей
Смешать сухие ингредиенты отдельно и всыпать в жидкость
Дать тесту подняться. Сформировать батоны и поставить на расстойку, предварительно сделав надрезы
Кисточкой помазать батоны половинкой яйца оставшегося
На 180 градусов минут на 20.


Я делала батоны по этому рецепту много раз.
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Татьяна
Татьяна
Екатерина, 15 лет 11 месяцевВарвара, 11 лет 9 месяцевМихаил, 7 лет 2 месяца Москва
что я могла сделать не так?? опять порсле расстойки смазываю яйком,а они опускаются и "плывут"!!((((
0
06.07.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
Муки может больше положить?
0
06.07.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Екатерина, 15 лет 11 месяцевВарвара, 11 лет 9 месяцевМихаил, 7 лет 2 месяца Москва
я клала первый раз 500 гр, второй раз 600... боюсь класть, если чесн,больше.. но попробую
0
06.07.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Екатерина, 15 лет 11 месяцевВарвара, 11 лет 9 месяцевМихаил, 7 лет 2 месяца Москва
УРААА! я смазала яйком до расстойки.поднялся и сразу печь!!! тааакой пышный хлебушек получился(один батон и один круглый)
0
07.07.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
Ты всё-таки добила его))))))))))) Умница! Муки больше положила или как изменила?
0
07.07.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Екатерина, 15 лет 11 месяцевВарвара, 11 лет 9 месяцевМихаил, 7 лет 2 месяца Москва
положила на 50 гр муки больше и яйцом смазала до расстойки.))) вот так..думаю,в след раз дрожжей поменьше положить....а то какой-то ооочень пышный получился.хочу более плотный) кстати,из "плоского" хлеба шикарнейшие гренки чосночные получились)))) муж умял за раз почти целый батон)))
0
09.07.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
0
09.07.2011
Ответить
Катя
Катя
Рома, 16 летКсения, 13 лет 5 месяцев Люберцы
Просвятите, пожалуйста, что такое расслойка. вот хочу хлебушек первый раз испечь, рецепты ищу
0
12.08.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Екатерина, 15 лет 11 месяцевВарвара, 11 лет 9 месяцевМихаил, 7 лет 2 месяца Москва
расстойка))))) я просто выкладываю на противень и в духовку на самый минимум на полчасика. очень легко и просто. советую этот рецепт!)
0
12.08.2011
Ответить
Катя
Катя
Рома, 16 летКсения, 13 лет 5 месяцев Люберцы
))) Ага, значит на полчасика на минимум, а потом на 20 мин на 180?
0
12.08.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Екатерина, 15 лет 11 месяцевВарвара, 11 лет 9 месяцевМихаил, 7 лет 2 месяца Москва
ага)я ставлю градусов 30
0
12.08.2011
Ответить
Катя
Катя
Рома, 16 летКсения, 13 лет 5 месяцев Люберцы
спасибо
0
12.08.2011
Ответить
Ирина
Ирина
Москва

испекла батон по Вашему рецепту - получилось очень вкусно и легко, с тем учетом - что это мое первое творение :-) единственное, у меня в готовом продукте мякиш рассыпается :-( я что-то не так сделала? а еще при верхней корочке приятного золотистого оттенка, нижняя не подгорела, но хрустит, приходится прилагать усилия, чтобы раскусить ее. это, как я понимаю, надо в духовке на самый верхний уровень противень устанавливать?

0
29.10.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде

Попробуйте с паром начать выпекать.  А про мякиш даже не знаю((

0
29.10.2011
Ответить
Ирина
Ирина
Москва

а с паром - это как? :-) а такое может быть из-за перебора дрожей? хотя у меня фирма Домашняя кухня 12г. и тут указана дозировка 1 пакетик на 1 кг муки..

0
29.10.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде

Тут хорошо написано. В рецепте нужны 15 грамм, так что врядли из-за этого.

0
30.10.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Екатерина, 15 лет 11 месяцевВарвара, 11 лет 9 месяцевМихаил, 7 лет 2 месяца Москва
 а можно мне как блондинке в душе объяснить, что такое расстойка? и сколько батонов получается?)))
0
29.06.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
Про расстойку лучше в инете посмотри, долго объяснять:-) Получается два батона.
0
29.06.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Екатерина, 15 лет 11 месяцевВарвара, 11 лет 9 месяцевМихаил, 7 лет 2 месяца Москва
у меня они вместо того,чтоб подняться, "поплыли" (((получилось вкусно, конечно, очень,но плоско достаточно...
0
04.07.2011
Ответить
Кэт
Кэт
Фе, 18 лет 6 месяцевТи, 13 лет 2 месяца Кашира
и чайку-с.....
0
22.06.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
У меня на завтрак бутеры с красной икрой предусмотрены)))
0
22.06.2011
Ответить
Кэт
Кэт
Фе, 18 лет 6 месяцевТи, 13 лет 2 месяца Кашира
Пошла падать в обморок и захлебываться слюной. Это бессердеШно!!!
0
22.06.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
А прикинь, как мне весело? Оно еще и пахнет тут...
0
22.06.2011
Ответить
Кэт
Кэт
Фе, 18 лет 6 месяцевТи, 13 лет 2 месяца Кашира
Если я прикину, то точно не выживу)))
0
22.06.2011
Ответить
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ VERA4ka Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ VERA4ka Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Сынулька, 15 лет 3 месяцаДоченька, 5 лет 5 месяцев Липецк
Ну ФФФсё... я пошла спать, а то чую снова захлебнусь слюной!!! После 18-00 хоть на ББ не заходи, ты обязательно да какую нибудь вкуснятину выложишь!
0
22.06.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
Сама страдаю хожу вокруг:-)
0
22.06.2011
Ответить
Вера
Вера
Никитушка, 16 лет 11 месяцевNoah, 15 лет 3 месяца

Добавила в закладки! Спасибо.

 

0
22.06.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
На здоровье!
0
22.06.2011
Ответить
Ирина
Ирина
Анастасия, 14 лет 11 месяцев Москва
сколько примерно подходить тесто должно?
0
22.06.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
У меня в миске с горячей водой подходит быстро. Примерно полчаса.
0
22.06.2011
Ответить
Ирина
Ирина
Анастасия, 14 лет 11 месяцев Москва
спс
0
22.06.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Митя, 16 лет 5 месяцев Москва
спасибо за рецепт) вкууууууусно)
0
17.07.2011
Ответить
♥Елизавета♥
♥Елизавета♥
Дочь, 16 лет 7 месяцевСын, 26 лет 10 месяцев Боде
На здоровье))
0
17.07.2011
Ответить
Хлеб-чик))) хлебушек из хлебопечки!

Похожие записи

Домашние батоны
Батон.
Батон, ароматный, домашний батон! Хочу!!!
Скандал из-за батона
молочный батон