Kievskie kotletu po-domashnemy!!!mmmm..

konechno!

2 kyrinue grydki(mozno file vzjat)y menaj grydki buli,kost otdelit.

150gr slivochnogo masla

pol pychechka nebolshogo ykropa

priprava dlja kyrizu(prjanosti)

sol,perez.

300gr.setka vnutrennja svinnaja(tonkaja s prozilkami zira)

3jajza

panirovochnue syhari.

 Prigotovit maslo:sliv.maslo dostat i dat razmjaknyt,posolit i smeshat s melko naryblennum ykropom, sdelat is negy dlinnuu kolbasky zavernyt v pishevuu plenky i v morozilky.

File porezat kak na otbivnue,no ne bolshie kysochki,chtobu pri zakrychivanii ne buli tolstue vnutri.otbit na pishehoj plenke(tak luchshe, oni ne raspadautsja)esli v file pojavjatsja durozke nebolshie ,ne beda!! (dalshe pojmete pochemy...)

iz vnutrennej chasti otbivnue posupat pripravoj dlaj mjasa,kyrizu i td, (kakaj est pod rykoj),NE SOLIT! s obratnoj storonu prisolite.

dostanjte maslo iz morozilki,porezte nebolshimi kysochkami,razmer kofejnoj lozechki,i pristypajte zavorazivat v kazduj kysochek file.(na vnutrennuu storonu kladem maslo, gde pripravoj supali.stareajtes chtobu maslo ne vidno bulo, dalshe na doske razvernite setky,po razmery vashej kotletki otrezte kysochek i zavernite.DAZE ESLI Y VAS I RAZORVALOS FILE PRI OTBIVKE,TO ZAVERNUV V SETKY,MASLO PRI ZARKE OSTANETSJA V NUTRI.A ZIROK NA SETKE RASPLAVITSJA I NE CHYVSTVUETSJA VOOBSHE!!!

kogda vse kotletu nakrychenu,vzbejte jajza,i prigotovte syhari.Obvalakivajte v jajza zatem v panirovochnue syhari.vse kotletu polozite kak minimym na 3 chasa v holodilnik pered zarkoj,inache panirovka potreskaetsja pri obzarivanii.

Zarit v bolshom kolichestve rastitelnogo,horosho razogretogo masla,no ne na ochen silnom orne,ztobu prozarilis! Setka ochen horosho derzit, ( ja i bez nee delala,meso nado tolshe delat,ono polychaetsjasyshe i bolshaja ochen katleta,t k nado shirokyu otbivnuu chtobu tshatelnomaslo zaprjatat.a s setkoj,net problem!) ja delau srednego razmera,ochen ydobno i krasivue vuhodjat!polychisos 12 shtyk!

Podavat gorjachimi!

ochen sochnue,poprobyjte! ne pozaleete!

ja delala iz indushatiinu,toze vkyso polychilos,no syshe!