Что приготовить из куриной печенки?

Я режу ее половинками, вырезаю попутно лишние жиринки и пленочки, бросаю на сковороду с сильно разогретым маслом, пока обжаривается, быстро режу лук тоненькими четвертькольцами, потом сразу лук добавляю к печени, солю, и жарю помешивая, пока лук не станет прозрачным, потом добавляю грамм 200 сливок (можно сметаны, можно остатки сметаны смешать с водой, можно аккуратненько посыпать печенку мукой, перемешать и потом добавить сметану, тогда получится густой соус) протушиваю пару минут, перчу и закрываю крышкой. Готовится очень быстро, вкусно с картошкой или рисом.

А можно еще в горшочках ее готовить с картошкой, морковкой и заливкой какой-нибудь

Я тушу в маонезе,вкуснотища! Ещё бывает лук добавляю или чеснок

Я еще обваливаю каждый кусочек ( предварительно посоленый и поперченый) в муку, а потом жарю по отдельности на сковороде в масле, складываю в кастрюльку, заправляю сметанным соусом и тушу минут 5. 

 

паштет. на кг печени пачка сливочного масла. остальное по вкусу. можно просто посолить. можно с луком, морковкой, зеленью, чесноком, приправами, да с чем угодно... потушить печёнку минут 10, добавить масло, взбить блендером, разложить по формочкам, остудить и в холодильник. приятного аппетита.