Мясо с овощами

Ингредиенты:
Мясо( у меня говядина), лук репчатый, морковь, перец болгарский, соль, перец черный, специи,
масло растительное.

Нарезаем мясо (или кубиками или солмкой). Обжариваем его в растительном масле до хрустящей корочки.
Нарезаем лук полукольцами и кладём его в посуду, где будет тушиться мясо. Морковь длинной соломкой (использую тёрку для корейской моркови).Перец полукольцами. Всё это слоями складываем в глубокую сковороду или утятницу. На овощи - мясо.
В сковороду, где жарилось мясо, наливаем воду, доводим её до кипения, добавляем соль и этой жидкостью заливаем наше блюдо. Тушим на медленном огне минут 20 (до готовности овощей) под закрытой крышкой.Специи, лучше добавить вместе с солью.
Подаём с любым гарниром.
Можно посыпать зеленью, а также добавить помидоры, кабачки или баклажаны