как сварить сахар?

Точные пропорции не помню, но сахар заливается молоком, что-бы закрыл сахар, но не более и на огонь, постоянно помешивая. Можно малюсенький кусочек масла добавить и каплю ванильного ароматизатора или сиропа. Когда станет нужного цвета, выкладываете в смазанную маслом форму, даете слегка остыть и режете ножом. Иначе потом не получится. 

у меня подруга делает сахар + сметана, варит до коричневатого цвета, потом добавляет молотые грецкие орехи. Вкусно!  Если надо, могу узнать пропорции.

я тоже такое делала в детстве!!!)))) в сотейнике плавите сахар и чуть-чуть молока, можно орешки или семечки добавить!) если без молока, то получится леденец)))