Про пельмешки)

замороженые хоть сколько! 

положить в морозилку в пакет и хранить) у нас и год лежали, ничего не случилось

я всегда очень много леплю и долго-долго храню. если у вас морозилка хорошая, то можно и не парится о сроках, хоть месяц-хоть два. а то и больше... я беру небольшой поднос. посыпаю мукой и складываю их рядышком, но чтобы не прилипали друг к другу, а мама моя выкладывает их на белый лист формата А4) все это в морозилку, когда замерзнут, их можно переложить замороженные в пакетик целофановый, так пространство экономится... и все... запас у вас есть... в моей семье если нет замороженных пельменей или вареников, то, можно сказать и еды нет)))

Я на поддончике раскладываю, замораживаю, а потом в пакет ссыпаю. Сколько хнанить надо- не знаю, храним, сколько хотим)