Девочки кто знает рецепт вкусной окрошки на кефире, или на чем-то молочном. Мужу жарко ничего горячего есть не хочет, вот и хочется холодненьким его порадовать. Заранее спасибо!
Одесса
НЕТ С КЕФИРОМ НЕ ЛЮБЛЮ А КВАС ОБОЖАЮ ЕЩЕ И НАСТОЯЩИЙ КОТОРЫЙ МАМА САМА ВАРИТ
0
16.07.2008
Ответить
Брест
А я на кефире не люблю. Но готовлю так:
Нарезаю кубиками огурец свежий, лучок зеленый, картошечку отваренную, яйца, мяско сваренное нежирное, нарезанное кубиками (или колбасу), зелень. Потом беру воду фильтрованную или кипяченую (холодную), в нее добавляю сметану, соль. уксус (по вкусу), а лучше использовать сок лимона. И все! Получается такая вкуснятина, в жару - самое то, особенно если постоянно ее в холодильнике держать. Муж тоже не понимал, как это? - без кефира? А теперь хомякает по тарелки три сразу. А еще можно свекольник сделать, он еще вкуснее.
Свеклу отварить, натереть. В кастрюльку добавить те же ингридиенты, что и на окрошку: лук зеленый, картофель, огурцы, яйца, мясо отваренное кусочками (можно и без мяса), можно еще редиску добавить. Добавить свёклу, залить кипяченой водой и добавить сок лимона. А еще чуть-чуть сахарку и соль. Можно тоже использовать уксус для закисления. А когда будешь подавать в тарелку положить сметану обязательно и размешать. Вот от этого вообще не оторвешься!
0
16.07.2008
Ответить
Курган
А я на сыворотке делаю, потом только сметану или майонез добавляю. Просто нас с мужем ни с квасом, ни с кефиром не нравится. А из ингридиентов картошка ваненая, огурцы свжие, яйца, редиска, зелень всякая, колбаса ветчина нежная или курица копченая. Сейчас только ее и едим, жара за 30.
0
16.07.2008
Ответить
Курган
Ну у нас иногда в магазине продается, в молочном отделе, правда, разбирают быстро. Но можно и самой сделать. Взять кислого молока побольше, довести его до состояния простокваши (чтоб погуще было), потом поставить на плиту, довести до кипения, еще минуты 2-3 поварить, снять с плиты, остудить и процедить. Соответственно, то, что будет жидкое - это сыворотка, а то, что свернулось и осталось на сите или марле - творог :)
0
17.07.2008
Ответить
Красноярск
Тут недавно братиша пришел...и расказал рецептик окрошки с Хан кулем!!! Мне оч понравилось и все так же тока заливается холодненькой минералачкой))))))))))
Рецептик:
картофель и яйцо отвареные, огурчки, колбаска вареная, лук...зелень раличная))), уксус и все заливаем минералкой!!!Ням ням)))))))))
0
16.07.2008
Ответить
Москва
А рецепт такой же как и на квасе. Просто кто чем хочет тот тем и заливает. 4 картошки, 1 морковка,пол кило мяса или колбасы докторской, пучок редиски, 3 огурца свежих, 3 яйца, зеленый лук. Ну пропорции можно менять, кому как нравится, можно еще вареную репу вместо редиски добавлять, тоже очень вкусно.
0
16.07.2008
Ответить
