Куриная печень

Привет. Можно приготовить печенку в сметане или в сливках. Нареж лук полукольцами лука не жалей, печенку можешь нарезать либо соломкой, либо кусочками, но советую соломкой. Лук обжарь почти до готовности, добавь печенку, доведи все вместе до готовности, залей либо сметаной, либо сливками, если сливками, то пожирней. Три минуты и готово. Можешь сделать оладьи. Обжарь печень вместе с луком, пропусти через мясорубку или блендер. Отдельно свари немного риса.Его тоже пропусти вместе с печенкой, добавь яйца можно 2, смотря сколько печенки. И пару столовый ложек муки, посоли поперчи, и жарь оладьи на масле. Потом можешь сделать из них закуску. Берешь один оладь смазываешь его майонезом, ложишь кружок помидора или огурца, салатный лист, снова немного майонеза, накрываешь вторым оладем. Можешь посыпать тертым сыром, и на полминтку в микроволновку

замачиваю печенку в молоке, мин на 15-20 (сколько есть времени), в разогретую сковородку скидываю (мин 3-4), долго готовить нельзя-будет жесткая, если есть время-обжаренный лучок в нее кидаю, заливаю сметаной и мин 3-4 еще. Но если готовить ее много-обжаривать надо небольшими порциями (примерно чтобы в оин слой на сковороде была), и желательно (самый писк)-чтобы во время обжарки кусочки не соприкасались между собой(сок тогда из нее не потеряется). Жарить надо оч быстро-печень не любит долгой готовки. А резать-куринную не режу печень.

http://www.say7.info/cook/recipe/76-Kurinaya-pechen.html я делаю по этому рецепту. Очень нравится.

Я готовлю ее так:

нарезаю кусочками, обжариваю чуток, туда мелко порубленный лучок, тертую морковь, чуть еще жарю, затем водички наливаю, сметана, специи. Чеснок печень не любит((( И минут 20!!!

а я обжариваю с лучком, потом добавляю сливки и немного горчички, чуток потушить)))) где-то 100 лет назад такой рецепт вычитала, теперь только так)

Кака кстати!!! у меня сегодня тоже печеночка по плану:)