Слоёное пирожное с кремом патисьер
Десерты, сладости, конфеты, мороженоеУ вас неожиданные гости,а в морозилке есть пачка слоёного теста тогда мы будем
готовить вкусную выпечку которая понравится вашим гостям.
Пачка слоёного теста
Крем патисьер:
300 мл молока
3 желтка
палочка ванили
100 гр сахара
50 гр крахмала
Молоко вскипятить с половиной сахара и палочкой ванили.
Желтки соединить с оставшимся сахаром и крахмалом хорошо
размешать,чтобы не было комочков.
Отлить немного горячего молока в чашку и медленно влить в
желтковую массу постоянно помешивая.
Добавляем массу в кипящее молоко и на маленьком огне увариваем
до загустения.
Тесто нарезать на квадратики размером 10 на 10
на центр положить крем
соединить вместе сначала 2 уголка,вот так
а затем остальные два
Очень важно соединить уголки посильней чтобы при выпечке они не
раскрылись.
Как вариант можно сделать такой способ цветочка
берём квадрат теста и делаем надрезы с 4 сторон
кладём начинку и соединяем концы вот так:
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Лист застилаем бумагой для выпечки выкладываем наши слоёнки и выпекаем
минут 20 до золотистого цвета.
Присыпаем сахарной пудрой.
http://www.liveinternet.ru/users/3909221/rubric/1545541/page4.html
Алёна
Сделала! Это оооочень вкусно, крем потрясающий!!!!!!!!! Спасибо огромное ))))))
Сейчас заметила что крем после выпечки осел... это нормально, или я где-то накосячила?... Но вкуууууусно )))))
30.08.2011
Ответить
Юлия
пожалуста, мне тоже очень понравились , у меня тоже кстати крем осел , но я подумала что это мой косяк был( увидела в последний момент что кахмала дома нет а молоко уже кипелопришлось мукой заменять)- видимо так и должно быть
30.08.2011
Ответить
Алёна
да, похоже. я крахмал клала. правда не знаю сколько это 50гр., положила столовую ложку с горкой :)))
30.08.2011
Ответить
Юлия
28.08.2011
Ответить
Светик
Они такие золотистые,вы их смазываете яйцом?Очень аппетитно,а крем как заварной?
27.08.2011
Ответить