Жерех

я б из жереха сделала хе...или просто пожарила в муке кусочками)))

В печку его, в печку! Взять рыбу средних размеров, отрезать голову, достать внутренности, натереть солью, в брюшко вставить дольки лимона. Противень застелить фольгой, положить на него рыбину и запекать в духовке в течение 20 минут вместе с чешуей. Достать противень и осторожно снять с рыбы чешую (снимается легко). Обмазать сверху тушку майонезом или сметаной и вернуть в духовку. Жарить до бразования румяной корочки. Приятного аппетита!